Chef de Partie (H/F/X)

Chef De Partie (H/F)

Au sein de la brigade de cuisine de notre établissement hôtelier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie rigoureux(se) et passionné(e), capable de gérer son poste en toute autonomie et de contribuer activement à la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients.

Vous intégrerez une équipe dynamique de 10 personnes et participerez à la réalisation d’une cuisine soignée, respectueuse des standards de l’établissement.

Vos missions principales, si vous les acceptez :

• Assurer la préparation et la mise en place de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, selon affectation)
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
• Respecter les fiches techniques et les standards définis par le Chef
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine et à la cohésion de la brigade

Ce que l’établissement vous offre :

• Possibilité de formation et d’évolution en interne
• Avantage nourriture
• La capacité à faire la différence à travers nos activités RSE grâce à notre Label Clé Verte

Vous êtes le candidat idéal si :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP/BTS) ou expérience significative en hôtellerie/restauration
• Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire
• Le sens de l’organisation, la rigueur et la réactivité sont vos points forts
• Vous avez l’esprit d’équipe et un bon relationnel
• Vous savez travailler sous pression
• La qualité des produits et le travail bien réalisé sont importants pour vous